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TECNICAS DE MARKETING Y ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES

Este libro pretende explicar a los empresarios y directivos de restaurantes, así como a todos los estudiantes de hostelería, una serie de conceptos, técnicas y conocimientos de marketing y dirección estratégica de restaurantes y cadenas de restaurantes, de aplicación inmediata, que les permita mejorar los resultados de sus negocios de restauración comercial. El autor aporta una dimensión empresarial a la gestión de hostelería y descifra las claves del éxito de las empresas de restauración norteamericana, incorporándola a los conocimientos europeos y latinoamericanos de este sector.

Autor: J. M. VALLSMADELLA
ISBN: 9788420533353
Nº de páginas: 274
Formato: PDF
Tamaño: 24.58 Mb

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